ரவை மாம்பழ கேக்

ரவையை மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.மாம்பழத்தை தோள் சீவி அதனை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

மிக்ஸியில் மாம்பழ துண்டுகள் இதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து பேஸ்ட் போல் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.கேக் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி கோதுமை மாவு எல்லா பக்கத்திலும் படும் படி நன்றாக தேய்த்து விடவும்.

ஒரு பவுலில் எண்ணெய் அரைத்த ரவை மற்றும் மாம்பழ பேஸ்ட், ஊற்றி நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதில் 1/2கப் பால் ஊற்றி கட்டி இல்லாமல் கலந்து கொள்ளவும்.இதனை 1/2மணி நேரம் அப்படியே வைத்து விடவும்.

ரவை நன்கு ஊறிய பிறகு பேக்கிங் பவுடர், 1/4கப் பால் சேர்த்து கலந்து விட்டு கேக் ட்ரேயில் ஊற்றி கொள்ளவும்

இதன் மேல் பாதாம், பிஸ்தா, திராட்சை நறுக்கி அலங்கரித்து கொள்ளவும். அடுப்பில் வானல் வைத்து அதில் ஸ்டான்ட் வைத்து மூடி வைத்து அடுப்பை மீடியமான தீயில் வைத்து 5 நிமிடம் சூடு செய்து வைக்கவும்.பிறகு கேக் ட்ரேயை உள்ளே வைத்து மூடி வைத்து 45 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

கேக் வெந்ததும் கத்தியால் குத்தி பார்க்கவும். கேக் கத்தியில் ஒட்டாமல் வந்தால் கேக் தயாராகி விட்டது. கேக் சூடு தணிந்ததும் ட்ரேயை விட்டு வெளியே எடுத்து கட் செய்து பரிமாறவும். சுவையான ரவை மாம்பழ கேக் தயார். நன்றி