முருங்கைக்கீரை ரசம்

முதலில் முருங்கை இலையை சுத்தம் செய்து ஒரு வாணலியில் 2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஊற வைத்த புளியை நீரில் கரைத்துக் கொண்டு அதனுடன் மிளகு ஜீரகம் பறவையை அதில் சேர்க்கவும். இதனுடன் விட்டு மற்றும் வேக வைத்த முருங்கைக் கீரை தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

பிறகு ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து கலந்து வைத்துள்ள ரசத்தை அதனுடன் சேர்த்து ஒரு கொதி விடவும்

சுவையான மற்றும் சத்தான முருங்கைக் கீரை ரசம் தயார்