மிளகு ரசம்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வரமிளகாய் தாளிக்கவும். சீரகம் மிளகு பூண்டு இவற்றை இடித்து வைத்து வாணலியில் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தக்காளியை நன்கு மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் புளிக்கரைசல் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நுரை கட்டியவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பரிமாறலாம்.