காடை முட்டை மாஸ் (Kaadai muttai mass recipe in tamil)

காடை முட்டையை பத்து நிமிடம் வேக வைத்து தோல் உரித்து கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும்..

பிறகு ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு பட்டை தாளித்து கருவேப்பிலை வெடிக்க விட்டு வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.. நன்கு வதங்கியதும் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு தொக்கு பதத்திற்கு வரும் வரை வதக்கவும்.. பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் கரம் மசாலா உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.. கால் டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும்..

பிறகு அதில் வேக வைத்த காடை முட்டையை சேர்த்து கிளறி உடனே இறக்கவும்.. சுவையான காடை முட்டை மாஸ் தயார்...