செட்டிநாடு முட்டை கிரேவி (Chettinadu muttai gravy Recipe in Tamil)

இரண்டு முட்டைகளையும் அவித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு கிரேவிக்கு தேவையான மசாலா அரைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய்,சோம்பு, கசகசா, இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு பிரியாணி இலை, கல்பாசி பூ,பட்டை ஆகியவற்றை போடவும். பிறகு வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கிய பின்பு உப்பு, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்கு கலந்த பின் அரைத்து வைத்த மசாலாவை போட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்.

மசாலா நன்கு கலந்ததும் முட்டையை அதில் போட்டு நன்கு கிளறவும். இப்பொழுது சுவையான செட்டிநாடு முட்டை கிரேவி தயார்.