மிளகு ரசம்

முதலில் புளியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து கொள்ளவும்.பின் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, ரச பொடி சேர்கவும்

பின் பூண்டு, கொத்தமல்லி,புளி தண்ணீர் சேர்க்கவும்

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். சுவையான மிளகு ரசம் தயார்.