作り方
- 1
しいたけは薄切り、ささ身は一口大に切り、大葉は千切りにする。
- 2
フライパンに豆腐を入れ、木じゃくしでつぶしながら炒め、しいたけとささ身を入れる。塩こしょうをして、水分をとばしながら炒める。
- 3
2に醤油、みりんを入れ、焦がさないように手早く混ぜ合わせ、ごま油と大葉を加えて、すぐに卵(溶いたもの)と入れ、軽く混ぜて蓋をして火を止める。
卵が固まったらできあがり。
コツ・ポイント
具はなんでもOKですよ!!
似たレシピ

豆腐の卵とじ
冷蔵庫にあるもので簡単でおいしい、あと一品に。ごはんに乗せてどんぶりにも。


簡単!しいたけの卵とじ
少しの材料で作れる時短・節約レシピです。ほっこり優しい味に仕上げました。


豆腐とねぎの卵とじ
冷蔵庫の中にある物で


にらの卵とじ
簡単に、冷蔵庫の中の食材で作れるおかずです。追加の一品にどうぞ。


簡単一品☆白菜と豆腐とちくわの卵とじ
冷蔵庫にある材料で簡単にボリュームある一品


甘辛絶品~♡豆腐と挽き肉の卵とじ
お安い材料で簡単に作れる一品。おかずとしても、丼でもいけます♡


豆腐の卵とじ
大人から子供まで大好きな味ですダイエット中の方にもおすすめ


血液サラサラ玉ねぎの卵とじ♪
もう一品、ほしい時にタマネギと卵があれば、美味しくできます。冷蔵庫に有るもの加えればボリュームアップ!お好きにアレンジ♪


簡単たまごとじ
お金がピンチの時3 冷蔵庫の残りものでもう一品どうぞ


ほっこり♡豆腐とキャベツの卵とじ
簡単にできる1品です。


小松菜の卵とじ
小松菜料理に困った時に家にある材料で簡単スピーディーに作って欲しい一品。


さんまの缶詰の卵とじ
缶詰は安いし、少しの材料と調味料だけ加えれば晩御飯の一品になるよ★


簡単♪ニラと豆腐の卵とじ
冷蔵庫にありそうなものでパパパッと♪あと1品欲しいときに♪


煮豆腐のなめこ卵とじ
少ない材料でできる簡単メニューです。


ラクうま♪豆腐と納豆の卵とじ
管理栄養士おすすめ! #大満足朝ごはんパパっと作れてホッとするヘルシーな朝ごはん^ ^ ✔︎冷蔵庫にある材料3つで簡単にすぐ作れる!✔︎タンパク質が摂れて栄養もバッチリ!✔︎包丁&まな板不要、ワンパン調理もOK!作るのも食べるのも忙しい朝でも、寝起きで少し食欲のない朝でも、この一品があればひとまず安心のラク旨レシピ◎コスパも良く節約メニューとしてもオススメの大満足朝ごはん♪ご飯の上にのせて、サラサラと食べやすいところもポイントです^ ^


小松菜と豆腐の卵とじ
あっという間にできる簡単メニュー。小松菜はアクがないので、下ゆでなしでOKです。


ひき肉ともやしの卵とじ
冷蔵庫の定番材料で作った、簡単な一品です。


あと一品♪って時に 小松菜と豆腐の卵とじ
今日のおかず、あと一品は何にしようかしら??と困った時に、いかがですか? サッと簡単に作れます。ふわふわ卵と豆腐がよく合う一品です。


豆腐の玉子とじ
あと一品に!お豆腐がある!でも冷奴では...そんな時にパパッとできて簡単です!


簡単☆もずくスープで豆腐卵とじ
材料も手順もほんとに簡単で、すぐに誰でもできると思います!もう一品欲しいなってときにいいと思いました☆


豆腐とえのきの卵とじ
簡単にできます。


簡単♪豆腐と玉ねぎの卵とじ☆
少ない材料で二人分を小さなお鍋で作ってみました。あたたかいと美味しいですが、冷めてもまあまあな一品です。


かぶの葉と豆腐の卵とじ
冷蔵庫にあるものでパパっともう1品♪他の葉ものでも応用出来ます♡


キャベツと豆腐の卵とじ
冷蔵庫にあるもので簡単クッキング♪


豆腐の卵とじ@朝ごはん
材料ポイポイ入れて煮るだけ!簡単で栄養たっぷりなのに、飲み過ぎた朝でも雑炊感覚でさっぱり食べられます。


山盛り三つ葉と豆腐のふわふわ卵とじ
まだ残って居たすき焼きのたれを使って汁物も兼ねたおかずにしました。三つ葉から良い出汁が出て優しい味の一品になりました。


豆腐の卵とじ
風邪など、病中病後におすすめのメニューです。別ゆでしたうどんにかけてもGood!


春巻きの卵とじ
春巻きが残ったら卵でとじて。丼やお弁当の一品に。レンジで簡単にできる一品です(^^♪


小松菜とベーコンの卵とじ
お弁当にささっとできる一品。少し濃いめの味付けになってます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318262