○豆腐の卵とじ○

kuu
kuu @cook_40012448

簡単に作れる一品!!少しの材料でできるので、冷蔵庫の中にちょっとずつ残ってるもので作ってみよう!!

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材料

2人分
  1. 醤油 大さじ1
  2. ごま 小さじ1
  3. 1個
  4. ささ身 1切れ
  5. 塩こしょう 少々
  6. 大葉 5枚
  7. しいたけ 1個
  8. 豆腐 1/2丁
  9. みりん 小さじ1
  10. いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけは薄切り、ささ身は一口大に切り、大葉は千切りにする。

  2. 2

    フライパンに豆腐を入れ、木じゃくしでつぶしながら炒め、しいたけとささ身を入れる。塩こしょうをして、水分をとばしながら炒める。

  3. 3

    2に醤油、みりんを入れ、焦がさないように手早く混ぜ合わせ、ごま油と大葉を加えて、すぐに卵(溶いたもの)と入れ、軽く混ぜて蓋をして火を止める。
    卵が固まったらできあがり。

コツ・ポイント

具はなんでもOKですよ!!

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レシピ作者

kuu
kuu @cook_40012448
に公開
はじめまして!これから育ち盛りを迎える息子を持つkuuです。お料理はいつも自己流でやっちゃいます。これを機会にパワーアップしたお料理をつくれるようにがんばりま~す!!!
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