アプリでひらく作り方
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だし汁を蓋ができる鍋かフライパンに入れ、煮立たせる。洗って3cm幅に切ったにらを投入し、火を通す。
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- 2
卵を割って解きほぐし、甘麹(粗糖大さじ1でも代用可)をよく混ぜ合わせ、煮立ったにらに回しかける。
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- 3
蓋をして、吹きこぼれない程度に火を弱める。中心まで火が通り、卵が固まって見えたら完成。
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