アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て一口大に切る。熱したフライパンに油を多めに入れて、豚肉を炒め、色が変わったらナスを加えて炒める。
- 2
ナスに半分ほど火が通ったら、甜面醤を加えて、少し焦げるぐらいに良く炒める。厚揚げ、枝豆、水１カップを加え、煮立てる。
- 3
塩、醤油で味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来あがり。
コツ・ポイント
甜面醤は塩分が入ってないので、しっかり味付けしてください。違うお味噌を使う場合いは、塩を加えずに醤油少々で。
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