珍味　:-) 　鮪の皮の湯引き

昔から我が家で作る酢味噌和えです.甘辛い酢味噌が夏の味です！

マグロの中落ちと一緒に皮もあったので、これまた料理してみました

まぐろ刺身の表面が白くなる程度にさっと湯にくぐらせて、湯引きにしました！酢味噌でさっぱり！酢味噌の作り方も！

マグロの皮は旨いので、捨てずに湯引きに！コラーゲンもたっぷりで旨い！

カリフラワーと酢味噌、意外ですがよく合います♡コリコリの食感がたまりません！！

牛肉に負けずマグロのユッケも美味しい～♪コチュジャンはマグロにも合います。

お刺身が残ったら酢味噌和えで♪マグロの赤身も美味しくいただけます＾＾

ごま油とマグロって合いますね〜

旦那が頂いたマグロノルマ皮で作りました^_^

コチュジャンとニンニクを効かせたマグロ丼です。ごはん多めに盛りつけても、あっという間に完食します♪

にんにく好きにはたまらないまぐろのシンプルなパスタです。パスタとまぐろが以外にも合いますよ＾＾

酢みそ、大好き❤なんにでも合いますよ♪ネギだけにも、イカにも、たこにも♬♫

ニンニクとコチジャンを利かせたタレがポイントです。

　ふっくらとしてにんにくが薫るマグロのムニエルに、葱とポン酢醤油がさっぱりとよく合います。

マグロの皮、好きなんです♡簡単に調理できますよ♡アレンジ次第でオカズにも、おツマミにもなりますΨ( 'ч'♡ )

あっという間に完成!甘辛タレがマグロと合う♡

主役は手作り酢味噌。いっぱいのネギをちょっとのマグロが引き立てます。

安いマグロでも美味しくなります^ ^ご飯にもつまみにも合いますよ^ ^

ウドと言えば、酢味噌合え！シャキッと芳香なウドに酢味噌が合うんです♪辛子酢味噌もオススメ！皮は捨てずにきんぴらに☆

以前、マグロの腹皮のバター焼きを作りました。残ってた腹皮を冷凍してたので。今日は、違う食べ方で作りました☆

酢みそで和えるだけなのでとっても簡単♪お酒によく合うおつまみメニューです。

マグロのたたきが程よくふやけて、またニンニクと大葉と梅こぶ茶のだしが非常によく合います！

ご飯にも、おつまみにも(^_^) ごはんにかけて食べれるようにタレ多めにしてあります。

簡単だけど、マグロがもっちりおいしくなる漬け丼です。とても美味しいタレなので、多めに作ってかけて食べるのもおすすめです♡

おうちでユッケが食べたくて、まぐろを使って作りました☆

セロリの葉も無駄なく使いましょう。酢みそがとってもよく合います。

マグロの漬け丼を韓国風にアレンジして如何でしょう？マグロユッケを丼風にアレンジして作ってみたら美味かった。お試しアレ♪

とっても簡単にできておいしい『マグロのヌタ』。暑いこの時期、火を使わない料理って重宝しますよね♪ぜひぜひお試しください☆

ちょっと甘いタレのまぐろ丼に、びっくり!!更には、にんにくが合うなんて!!ちょっと冒険してみませんか？

大量買いしたマグロ、お刺身で食べ切れなかったのでフレークにしてみました♪マグロの缶詰の味を目指して・・・。おにぎりや、おつまみなどに。