ふきとさつま揚げの煮物
西会津食改100 @cook_40377220
ふきとさつま揚げの味が双方を引き立てています。
このレシピの生い立ち
ふきとさつま揚げの大きさがそろっていて食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを重曹を入れた湯でゆでます。
- 2
皮をむき、4〜5cm長さに切り、一晩水につけ、アクをぬきます。
- 3
さつま揚げをふきとそろえて切ります。ふきとさつま揚げをだし、調味料で煮ます。煮立ったら、火を弱めます。
コツ・ポイント
重曹を入れるとやわらかくなるので、短時間でゆでます。
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