アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨を取り除き、すり身をつくる。
フードプロセッサーがなければすり鉢でひたすらすってください。 - 2
にんじん、ごぼうはみじん切りにする。
- 3
１に塩・しょうゆ・酒を混ぜ、片栗粉を加え混ぜる。
にんじん・ごぼうを混ぜる。 - 4
手にしょうゆをつけて３をとり、成型して油で揚げる。
（１７０℃くらい）
コツ・ポイント
すり身を作るのがちょっとめんどくさいけど、フードプロセッサーならアッという間だよ。
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