さばの竜田揚げ
モモエッコ @cook_40278265
調味料に漬け込んで揚げるだけ〜簡単サバ料理♪
このレシピの生い立ち
若い頃、土井勝さんの料理教室で習ったのがきっかけで作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは頭と内臓を取り、三枚におろす。
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- 2
骨を取る。中骨
は、真ん中の血合の部分にV字に切れ目を入れて、血合を引っ張って取ると、一気に中骨が取れる。一口大に切る。 -
- 3
ボールかビニール袋に調味料とすりおろししょうがを入れ、サバを加え30分漬け込む。
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- 4
水気を取り、片栗粉をまぶして油であげる。きつね色になったら出来上がり♪
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- 5
★2020/10/24
「鯖の竜田揚げ」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
漬け込み時間が長いほど味がしっかりします。
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レシピ作者
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