アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭を落とし、手で開いて、たて半分にする。しっぽ、背びれは切り落とす。
- 2
みそに少量の酒を加えてぬりやすいかたさにする。青ジソはたて半分にきっておく。
- 3
いわしの水気を拭いて、身の側全体にみそをぬる。青ジソをのせて、くるくるまいて、つまようじでとめる。
- 4
衣をつけて、からりとあげて、できあがり
コツ・ポイント
みそのかわりに、梅肉でもおいしいです
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