☆★さっぱり梅茶碗蒸し☆★
pinkcosmos @cook_40015574
具は梅干しだけのシンプルです。ダシと梅干しをぐちゅぐちゅして食べます(*^_^*)二日酔いや食欲のない時にもお勧めかも！！蒸し器を使わないので、洗い物も超～～楽！！
アプリでひらく作り方
- 1
ダシはしっかり取り昆布茶、塩、しょうゆを合わせ冷ましておきます。
- 2
卵を割りほぐし、①の卵を入れ裏ごしします。梅干しは種を取り包丁で軽く叩きつぶしておきます。
- 3
器に梅干しを入れ、卵液を流します。１６０℃に余熱したオーブンの天板に熱湯を入れ器を並べ２０分～２５分加熱します。その後庫内で１５分ほど蒸らせば出来上がりです。（器はアルミハクでふたをして下さいね。）
コツ・ポイント
ダシは鰹だしですが、しっかりとって下さいね。梅干しはやわらかい茶色の梅干しを
つかって下さい。
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レシピ作者
食べ歩きにお酒が大好きです。お料理はストレス発散の一部かな・・・酒の肴から毎日のお弁当作りやおしゃれなおもてなし料理など、オリジナルレシピが増えてきました(*^_^*)
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