あさりときのこのスパゲティ

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加津
加津 @cook_40015529

あさりのうま味と、きのこの香りで、美味しい一品です。さっぱりとしてます。

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材料

３人分
  1. あさり（砂抜き） ７００～７５０ｇ
  2. しめじ １袋（１２０ｇ）
  3. ニンニク（みじん切り） １かけ
  4. たかのつめ 適量
  5. オリーブイル 大さじ１～２
  6. バター 大さじ１
  7. ※白ワイン ５０㏄
  8. ※ブイヨン １個
  9. ※お湯（茹で汁） ５０㏄
  10. ※塩．こしょう 適量
  11. パセリ
  12. スパゲティ ３人分

作り方

  1. 1

    あさりを、２～３時間前に、しょっぱいくらいの塩水につけておきます。ザルにいれて、殻をすりあわせながらきれいに洗います。

  2. 2

    しめじは、石突きを取り、手でさきます。

  3. 3

    スパゲティは、袋にかいてある通りに、茹でます。

  4. 4

    フライパンに、オリーブオイルとバターを入れ、ニンニク、たかのつめを炒め、香りがでてきたら、あさりを炒め、あさりの口が、1/3開いてきたら、しめじを加え炒めます

  5. 5

    （４）のあさりのくちが半分に開いてきたら、※印を加え炒めます

  6. 6

    茹でたスパゲティをお皿に盛りつけ（５）を入れ、パセリを飾ります

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レシピ作者

加津
加津 @cook_40015529
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年齢の割りには料理は未熟なんですよ（笑）美味しいものを　いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ～
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