大根とこんにゃくのマーボ風

☆印の調味料を合わせておく。◆印でスープを作っておく。しょうがとにんにくはみじん切りにしておく。長ネギは粗みじんに刻んでおく

大根は短冊に切り、こんにゃくも大根の準じた大きさに切っておく

テフロン加工のフライパンを軽く熱し、ひき肉をいためる。油は引かない

パラパラになってきたら、みじんきりにしたショウガをにんにくを入れていため、香りがたってきたら、豆板醤を入れていためる。

3に大根とこんにゃくを入れていため、大根が透き通ってきたら、1で用意したあわせ調味料とスープを入れて、大根が柔らかくなるまで弱火で煮る。

大根が柔らかくなったら、長ネギを入れて軽くまぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油で香りをつけて出来あがり。