砂肝のから揚げ：柚胡椒添え
piromania @cook_40015124
定番の砂肝のから揚げに柚胡椒を添
えて.......。砂肝好きの我家の週末の
肴のうちの一品。酒がすすむよ。
うま～。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。私の実家は大の砂肝好き。
煮る、焼く、揚げる、何やっても好きだ～。
アプリでひらく作り方
- 1
銀皮を取って、掃除した砂肝に、早く火が通る様３～４箇所切り込みをいれる。
- 2
1）を醤油、酒、塩、胡椒、生姜、にんにくでした味をつけ、タピオカ粉をまぶし、高温の油でキツネ色になるまで
カラリと揚げる。 - 3
しっかり油を切って皿に盛り、柚胡椒を添えて出来上がり。
うま～。
コツ・ポイント
ハラペーニョにフィッシュソースをかけた
ものと一緒に食してもピリリとして美味しいです。
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