ささっと絶品！いかイカわた炒め

イカの胴はわたと骨を抜き、洗って１cm程度の輪切り、わたはぶつ切りにし、足は目とくちばしを取って吸盤をしごいて洗い、２～３本づつに分けてぶつ切りにする。

油を引いた鍋（フライパン）で、いかわたを、いい香りがたって、油がういてくるまでよくいりつける。

いかを加えてさっと炒め、酒、しょう油、しょうがを加えてひとまぜして出来上がり。