どんぶりでもＯＫよ！豚肉のしょうが焼風

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あま
あま @cook_40018173

ほんとはゴハンに乗っけてガッツリと食べたいんだけどね～。
このレシピの生い立ち
普通のしょうが焼きでは芸がないなと思い立って料理本を参考にしました

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材料

4人分
  1. 豚しょうが焼き用 400ｇ
  2. しょうゆ（下味） 大さじ1
  3. 酒（下味） 大さじ1
  4. しょうがの絞り汁(下味） 小さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 酒(味付） 大さじ1 1/2
  7. 砂糖（味付） 大さじ1
  8. みりん（味付） 大さじ2
  9. しょうゆ(味付） 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りして縮まないようにする。下味に豚肉をなじませ２０分くらい置く。

  2. 2

    下味が十分についたら、汁気をペーパータオルでふき取り片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした豚肉を焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼きあがった豚肉に味付け用の酒をまぶし、残りの味付け調味料を加え豚肉にからませる。

  5. 5

    豚肉にしっかりと絡んだらできあがり♪

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レシピ作者

あま
あま @cook_40018173
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