☆山形風”だし”☆

夏野菜の漬け物のような、サラダのような・・・あっという間に出来て、おいしい！ミョウガと青ジソの香りが食欲をそそります。ごはんや豆腐にかけると美味しい☆
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理だそうです。なぜだしというのかは不明・・・知っている方がいたら教えてください。