大根のこぶおろし和え

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

大根の炒めものを大根おろしで和えるというちょっと楽しい一品です(^^)
このレシピの生い立ち
何か変わった一品がつくりたかったのですが、大根を大根で和えるという発想にたどり着くとは…(^^;)
でも、意外においしいんですよ♪

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材料

３人分
  1. 大根(炒めもの用) ７～８ｃｍ
  2. 大根(おろし用) ３ｃｍ
  3. 卵 ２個
  4. 干しえび １０ｇ
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. ヤマサ昆布つゆ 大さじ１
  7. 塩 二つまみ
  8. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    炒め用の大根を拍子木切りにする

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンで大根を炒め、蓋をして蒸し焼きにする
    (時々全体を混ぜる)

  3. 3

    火が通ったら、干しえび、塩を加えて調味し、さらに溶き卵を加えて炒める

  4. 4

    大根おろしをつくり、昆布つゆを混ぜ合わせる

  5. 5

    ３に４を加えて和える

  6. 6

    器に盛り付け、青のりを振ったら出来上がり✾

コツ・ポイント

塩加減はお好みで(^^)

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レシピ作者

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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