ほうとう鍋
ととろの館 @cook_40019873
山梨の名物。野菜も沢山摂れるし身体も暖まります。
このレシピの生い立ち
母が何でも作りたがりなので家でもよく食べていましたが、本場で食べたほうとうも美味しかった。美味しい味噌が手に入ったときは一度は作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、縦半分に切ってから斜め切りにして、１０分水にさらす。
大根、人参はいちょう切り、かぼちゃは１cm幅の一口大、長ねぎは斜め切り、油揚げと肉、他の野菜も一口大に切る。 - 2
鍋にだし汁を沸かし、野菜と肉を煮る。
少し煮えてきたらほうとうをバラしながら入れ、５～６分煮る(煮込み時間は購入したほうとうの作り方を参考にして下さい） - 3
味噌で味を付け(この時にかぼちゃを少しくずしながら）、更に２分ほど煮込む。
コツ・ポイント
野菜は家にあるもの何でも入れてください。土鍋は焦げ付きやすいので、うどんを入れたら時々底からかき混ぜましょう。
リアクション
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