甘辛揚げごぼう

Mack
Mack @cook_40020399

ばあちゃんの味です。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 片栗粉 適宜
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 大さじ2
  6. 少々
  7. 少々
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうを切って、あく抜きし、少しやわらかくなるぐらいまで茹でる。

  2. 2

    たれの材料を鍋に入れ、少しとろみがつくまで火にかける。

  3. 3

    茹で上がったごぼうに片栗粉をまぶし、カラッと揚げ、油を切る。2のたれにからめ、ごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

あく抜き後、ゆでずに片栗粉をまぶし揚げても大丈夫です。

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レシピ作者

Mack
Mack @cook_40020399
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