作り方
- 1
ごぼうを切って、あく抜きし、少しやわらかくなるぐらいまで茹でる。
- 2
たれの材料を鍋に入れ、少しとろみがつくまで火にかける。
- 3
茹で上がったごぼうに片栗粉をまぶし、カラッと揚げ、油を切る。2のたれにからめ、ごまを振って出来上がり。
コツ・ポイント
あく抜き後、ゆでずに片栗粉をまぶし揚げても大丈夫です。
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冷めてもおいしい。お弁当やお酒の肴にもおすすめ♡


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