さんまの南蛮風野菜のっけ盛り
mai-mai @cook_40021505
香ばしく焼いたサンマにピリ辛甘酢につけたお野菜をたっぷりと！我が家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼きに飽きたので、お野菜もたっぷり取れる様に作りました。
旦那さんの大好物でよくリクエストされます。ただ、さんまは小骨が多いので、食べる時は骨を取るため無言になってしまいます…がさっぱりしていてめちゃ美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て薄くスライスして調味料を混ぜたものにつけ込んでおく。
- 2
さんまは内蔵を取り、きれいに洗い、3等分に切って塩をもみこんで30分くらいおく。
- 3
さんまの水気をとり、フライパンで両面カリッと焼く。
- 4
さんまの上に、つけておいた野菜をのせ、汁をまわしかける。
コツ・ポイント
お野菜は長めにつけた方がしんなりして、味がしみますよ！
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