めんつゆで簡単にできるオクラの和え物

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

めんつゆを使えば間違いなく美味しく出来上がります。冷蔵庫で冷やして頂きます♪
このレシピの生い立ち
夏なので簡単、冷たい、美味しいおかず作りをしています

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材料

  1. オクラ 1袋
  2. あら塩 2摘まみ
  3. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  4. 水 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ 1
  6. 鰹節(小パック) 1袋
  7. 白胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラの先端部を切り落とし、ヘタの部分は包丁で薄く切ります。(右写真の様に)

  2. 2

    粗塩をふり、オクラ全体にすりこみます。これで周りの細かなうぶ毛がとれます。

  3. 3

    鍋でお湯を沸かします。沸騰したら2のオクラを入れて1分茹でてザルにあけます。

  4. 4

    粗熱がとれたらオクラを斜めに2つに切ります

  5. 5

    ボールにめんつゆ、水、砂糖、オクラを入れて混ぜます

  6. 6

    鰹節、胡麻を入れて混ぜたら出来上がりです。冷やすとなお美味しいです。

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎないようにします。めんつゆと水は同じ分量で混ぜます。鰹節がめんつゆをまといオクラに絡んでくれます。

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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