ねぎと油揚げの和え物

青ねぎです。結構な長さがあります。

青ねぎは洗って白い部分は斜め切り青い部分は3cm幅に切ります。

油揚げはフライパンで乾煎りします。私は冷凍きざみうす揚げを使用しています。

お湯を沸かし塩を入れ白い部分のねぎを先に約1分間茹でます。

続いて青い部分のねぎを入れて約2分間茹でます

茹でたらざるにあけて自然に冷まします。

ボウルに○印の調味料を合わせます。

冷ましたきざみ揚げと絞った青ねぎを❽に入れて和えよく混ぜ合わせます。

器にあけます。

きざみ揚げはこちらを使いました。包丁要らずで便利です。

追記) こちらの揚げでも作ってみました。ねぎを茹でた後　さっと揚げも茹でました。より美味しく食べれました。

お試し下さい。茹でた揚げはしっかりと絞って水気を切って下さいね。後載せで白ごまをかけました。