小松菜とごぼうのカレーみそ炒め

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chi-chi
chi-chi @cook_40022601

カレーの香りが食欲をそそります・・・
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあった小冊子に載ってたレシピに、玉ねぎを加え分量を加減し、今日の晩御飯に作ってみました。なかなかイケル味・・・おいしかったぁっ！

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材料

２人分
  1. 小松菜 １袋
  2. ごぼう １本
  3. たまねぎ ４分の1
  4. 牛肉か豚肉 150～200グラム
  5. ＜下味＞
  6. 　　しょうゆ 大さじ1
  7. 　　酒 大さじ1
  8. ＜合わせ調味料＞
  9. 　　みそ 大さじ1と２分の1
  10. 　　酒 大さじ1
  11. 　　砂糖 大さじ1
  12. 　　しょうゆ 大さじ２分の１
  13. 　　カレー粉 小さじ3

作り方

  1. 1

    最初にごぼうをささがきにして水にさらす。小松菜は３センチのざく切り。たまねぎは５ミリ厚さの薄切り。お肉に下味を付けておく。合わせ調味料を全部まぜておく。

  2. 2

    油を入れたフライパンを熱し、お肉を炒め、火が通ったら一度取り出しておく。（お肉がかたくならないように）

  3. 3

    次にごぼうを入れ、フライパンに残っている肉汁を吸わせるような感じで炒め、小松菜、たまねぎも入れて炒める

  4. 4

    小松菜がしんなりしてきたら、2で炒めたお肉を入れ、合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうは細めのものを使ったので１本全部入れましたが、太い場合は半分くらいでいいと思います。お好みの量を加減して下さい。

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レシピ作者

chi-chi
chi-chi @cook_40022601
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ラジオ大好き♪夫婦で徳永ファンです。ブログRadio daysにも遊びにきて下さいね☆彡http://radiodays.blog53.fc2.com/
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