簡単！美味しい！ナスと鳥皮だけ炒め
しろくま141 @cook_40024973
鶏皮の脂だけで炒めます。鶏皮の旨みとなすがあいます♡
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ったあとの 鶏皮がたくさん余っていたので 使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を1cm幅くらいに切る。なすも縦に半分に切ったものを 1cm幅くらいに切っておく。
- 2
鶏皮をフライパンに入れ 弱火にかける。脂が出てきたら ナスを入れ脂となじませる。弱火のまま5分くらい放置。
- 3
なすがしんなりしてきたら 醤油とみりんをからめて 出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏皮は 冷凍保存もできるので 便利です。炒めるときの火加減は弱火です。
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