しょうが風味の豚てり丼

pachiko
pachiko @cook_40020856

スタミナ満点!

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材料

3人分
  1. 豚ロース 300g
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. ねぎ 15cm
  5. 大葉 4枚
  6. 白ゴマ 少々
  7. しょうが 1カケ
  8. 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. めんつゆ 大さじ3
  11. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を5~8mmくらいの厚さで一口大に切る。ボールに入れて塩コショウをし片栗粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンに少量のごま油を熱しそこに1のお肉を入れ両面焼きます。

  3. 3

    しょうがをみじん切りにして2のフライパンに入れさらに酒・みりん・めんつゆを加え中火で煮ます。

  4. 4

    丼にごはんを盛りその上に煮あがったお肉を並べねぎと大葉の千切りをのせ煮汁を回しいれ白ゴマを振ってできあがり!!

  5. 5

    ベランダで大葉を栽培しています。夏の食材にかかせないのでとっても便利です!!

コツ・ポイント

薬味をたっぷり入れるとおいしいよ。

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レシピ作者

pachiko
pachiko @cook_40020856
に公開
食べ盛りの長男と野菜嫌いの次男を持つ2児の母です!!オリジナル料理レシピと調味料のHP『Lucky Cooking』も作りました!こちらも是非ご覧くださいね!!http://www.geocities.jp/pachiko_99/index.html
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