アスパラと海老のさっぱり中華風炒め

はじめてのつくれぽをする
たまちゃん☆
たまちゃん☆ @cook_40020953

アスパラと海老を使って、塩味でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
海老が思いっきり食べたくて…でもエビチリって感じでもなく…ってことで、さっぱり味付けで作ってみました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

適当
  1. グリーンアスパラ
  2. ブラックタイガー海老
  3. 鶏がらスープの素（粉末）
  4. 塩
  5. コショウ
  6. お酒
  7. ブラックペッパー
  8. サラダ油
  9. 片栗粉

作り方

  1. 1

    アスパラは下の硬い部分を切り落とし、ハカマを取って３cmぐらいに切る。

  2. 2

    海老は殻を剥き（尻尾の部分も全部）、背中の部分に切れ目を入れて背ワタを取る。
    塩・コショウ・お酒で下味をつけておく。

  3. 3

    ボールにお湯・鶏がらスープの素・塩・ブラックペッパーを入れてよく混ぜておく。（この段階で味見をして調味。）

  4. 4

    中華鍋を火にかけ、サラダ油をひいて温かくなったら【２】の海老を加えて火を通し、一旦取り出す。

  5. 5

    【４】のあと、中華鍋にそのまま【１】のアスパラを入れて火を通し、【４】の海老を戻し入れる。

  6. 6

    【５】に【３】のスープを一気に加え、煮立たせる。

  7. 7

    【６】に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり！（水溶き片栗粉を加えたらすぐに火を止めるのではなく、混ぜながら少し沸騰させると粉っぽさがなくなります！）

コツ・ポイント

スープを多めにすると結構いいかもヾ(＠^▽^＠)ノスープごと召し上がれ～♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

たまちゃん☆
たまちゃん☆ @cook_40020953
に公開
気まぐれに、超手抜き料理から気合入れまくり料理まで少しずつＵＰしまーす！ブログはこちら→【＋＋Tama-Angle＋＋】http://blog.livedoor.jp/tama_angle/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オープンアボカドクロックムッシュ salviaサルビア
  2. 鯛と季節野菜の甘酢和え なべじぱっど
  3. 茹でヤングコーン ナナンのりのり
  4. レモンカード lika
  5. ジャスミンライスでスパイスドライカレー kuragenoie
  1. 揚げなすのきのこあんかけ monemaruku
  2. フレッシュトマトで！チキンのトマト煮 ｶﾌｪﾗﾃ
  3. ほくっとトロっとチーズポテ豚 ごろん
  4. 片口いわしの南蛮漬け tranceparency