簡単♪海老とアスパラガスの中華風塩炒め
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
✿話題入り感謝✿ぷりぷり食感の海老とｼｬｷｼｬｷ食感のｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽをあっさり中華風塩味で楽しんで下さいね♪
このレシピの生い立ち
海老とｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを使って、塩味のあっさりした1品が作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは根元に近い固い部分を1~2cm切る。
長さ1/3位迄の皮をﾋﾟｰﾗｰで剥く。 -
- 2
にんにくは千切りする。
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは1本を4~5等分に斜めに切り、塩少々を入れた湯で1分~1分半茹でる。 -
- 3
むき海老はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで余分な水分を取り除く。
-
- 4
塩･胡椒･酒大さじ1で下味を付ける。
片栗粉を全体にまぶす。 -
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて中弱火で熱し、にんにくを入れて香りを移す。
-
- 6
むき海老を入れて、火が通る迄炒める。
片栗粉の衣が取れるので、最初はあまりかき混ぜない。 -
- 7
火が通ったら、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ･創味ｼｬﾝﾀﾝを入れてささっと炒める。
-
- 8
全体に味が馴染んだらOK。
海老が固くなるので炒め過ぎない。
胡椒をふったら出来上がり。 -
- 9
器に盛り付けたら完成♪
-
- 10
★話題入り感謝★
213品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
コツ・ポイント
茹で、炒め共にﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで作ります。
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは茹で過ぎない、むき海老は加熱し過ぎないようにすると歯応えが良いです。
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