アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで、普通に炊く。（水加減はお好みですが、普段より少し少なめにしておくと酢飯がベチャ～っとならないのでお薦め。）
- 2
ご飯を炊いている間に、そぼろの材料を小鍋にドパッと入れて、汁がなくなるまで炒る。
さやえんどうは塩ゆで（塩は分量外）して、ザルにあげておく。 - 3
炊けた熱々のご飯をすし桶(なければボールで構いません)にあけ、合わ酢を回しかけて切るように混ぜる。
冷めてきたら②のそぼろも一緒に混ぜる。 - 4
卵を割りほぐして塩を加え、フライパンにサラダ油を熱して薄焼き卵を作り、細～く切って錦糸玉子に。
②のさやえんどうはせん切りにする。 - 5
器に③を盛って、錦糸玉子とさやえんどうをのせて完成～♪
コツ・ポイント
そぼろは大量に作って保存しておけば、いつでも簡単に作れちゃいます♪
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