はなびし草の出し用昆布を使った角切り昆布の佃煮
はなびし草 @cook_40015821
いろいろな煮方をして比べてみて、自分好みの昆布の佃煮が出来ました！
このレシピの生い立ち
昆布の佃煮が食べたいと言った友人の一言で。
アプリでひらく作り方
- 1
だしをとった後の取った出し昆布をはさみで小さめの角切りにして、酒と醤油と水、砂糖、みりんを入れた鍋で5～6時間浸しておく。
- 2
１を昆布が煮汁に浸った状態で柔らかくなるまで煮る。煮る時、煮汁に酢を４～５滴落とす。
- 3
煮汁につけたまま冷ます。（煮汁が多ければ、煮汁だけを煮つめてもよい）
リアクション
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