酢豚風　厚揚げ＆野菜炒め♪

しちりんせん's cooksnap of when they made 酢豚風　厚揚げ＆野菜炒め♪.
fuuuko2018
fuuuko2018 @cook_40023392

ごはんが進みます進みます☆ 酢豚みたいな味付けが好きな人にはもってこい！！
このレシピの生い立ち
ホールトマトをよく買いストックしてあるので、それを使って、何かできないかなぁーと考えていたところ、本を見てアイディアが浮かびました☆

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ★ポン酢 大さじ１
  3. 片栗粉 適量
  4. ピーマン 2個
  5. しいたけ 2個
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ごま油 適量
  8. ☆ホールトマト 1/2缶
  9. ☆ポン酢 大さじ４
  10. ☆砂糖 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    厚揚げは、一口大に切り、★ポン酢をかけておく。野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。薄くなりすぎない方が良い。

  2. 2

    １の厚揚げに片栗粉を全体にまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに、ごま油をしき、厚揚げの表面を焼き付ける。

  4. 4

    ある程度焼けたら、ピーマン、玉ねぎを入れて、炒め合わせる。少ししんなりしてきたら、しいたけも入れて、さらに炒める。

  5. 5

    ４に、☆の調味料を加えて、全体を混ぜ合わし、煮詰める。

    甘み等を調節して、できあがりー☆

コツ・ポイント

片栗粉は、しっかりつけたほうが、おいしい♪

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レシピ作者

fuuuko2018
fuuuko2018 @cook_40023392
に公開
子どもたち・家族の健康第一。無添加でナチュラルな優しいごはんを作っています。白砂糖不使用のレシピ集に徐々に移行してます。
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