オクラとみょうがのおろし和え
ベジ子 @cook_40022103
その名の通りの簡単レシピです＾＾さっぱりなので、暑い日には素麺と一緒に食べたい一品です♪
このレシピの生い立ち
暑い、むしむしする・・・そうめんだけでは寂しい。
そんな日に食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で表面のうぶ毛を取るような感じで塩もみする。
沸騰した湯で1～2分くらい茹でる。 - 2
みょうがは縦半分に切り、薄く輪切りし、水にさらしておく。
- 3
大根はおろして水気を絞る。
- 4
輪切りにしたオクラ、みょうが、削り節、大根おろしを和えて、器にもる。
- 5
しょうゆ、またはめんつゆをかけていただきます。お好みで梅肉ペーストを混ぜても。
コツ・ポイント
オクラは塩もみすると、きれいな緑色がでます。
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