オクラとトマトのさっぱりおろし和え

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

夏野菜のオクラとトマトを一緒におろし和えにしてみました！そうめんの上にかけても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、さっぱりしたものをと思い、夏野菜を使っておろし和えにしてみました♪

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材料

２人分
  1. オクラ ６本
  2. トマト １/２個
  3. 大根 ２００g
  4. しらす ３０g
  5. みりん 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ１/２
  7. 酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮を向き、おろしにします。トマトは湯むきしてからダイスにカットします。

  2. 2

    オクラは熱湯で約１分ゆで、ざるに上げ粗熱をとります。冷めたら、５mmくらいの小口切りにします。

  3. 3

    大根おろしに調味料を加え混ぜます。おろした大根の辛さに合わせて調整してください。

  4. 4

    ３にトマト、オクラ、しらすを加えて和えます。器に盛り、更にしらすを上に飾れば出来上がりです！！

コツ・ポイント

簡単なので特にありません！が、大根の辛さにより調味料は加減してください。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、よりさっぱり美味しくいただけます！！

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レシピ作者

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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