圧力鍋で作る、さんまの煮付
海老左右衛門 @cook_40024824
圧力鍋を使った秋刀魚（サンマ）の煮付けです。骨まで食べられるのが魅力です。
このレシピの生い立ち
今は亡き母親が作ってくれた、お気に入りメニュー。実はこれが食べたくて圧力鍋を買いました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭・内臓・しっぽを取り除き、４等分にぶつ切りにします。
- 2
しょうがは皮をむいて、千切りします。（うちのかみさんは、輪切りにしてました。輪切りもアリかもしんない…）
- 3
圧力鍋に、さんまと★の材料を入れて煮ます。ここではまだ圧力をかけません。蓋は開けたままです。
- 4
沸騰して５分程度経ったら、浮いているアクを取り除きます。キレイになったら、蓋を閉じて圧力調理開始。概ね１５～２０分で完成！
コツ・ポイント
通年で楽しめますが、サンマが安くなる秋がおすすめ。圧力鍋の種類によって調理時間は異なると思いますので、調整してみてください。
リアクション
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