鮭のはるさめ煮。

オプティー
オプティー @cook_40016272

旨味を吸い込んだ春雨が美味しい~。
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違った煮魚を。

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. 春雨 50㌘くらい
  3. ゴマ 大さじ1/2
  4. すりおろしニンニク 1片分
  5. すりおろし生姜 1片分
  6. ○醤油 大さじ1
  7. ○オイスターソース 大さじ1/2
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    春雨はぬるま湯につけてもどし、水気を切って食べやすく切っておく。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、ニンニクと生姜を軽く炒め、水1カップ弱と○の調味料を加えて煮立てる。

  3. 3

    2に鮭を入れて落とし蓋をし、火を少々弱めて煮る。春雨を加え、もうひと煮して出来上がり。

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レシピ作者

オプティー
オプティー @cook_40016272
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