かぼすの香り☆秋刀魚の南蛮漬け

フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせて火からおろし、かぼすの果汁を加えてひと混ぜ。昆布と赤唐辛子を入れた容器に移す。

秋刀魚を３枚におろして３つに切り、軽く塩胡椒して片栗粉を薄くはたく。

＜２＞のフライパンをさっと拭いて、多めのサラダ油で秋刀魚を両面こんがりと焼く。

焼けた秋刀魚を＜２＞に入れていく。玉ねぎを加えてやさしく混ぜたらラップして冷蔵庫へ。