小松菜とおあげの煮浸し
ぺんたごん @cook_40026151
みずみずしい小松菜の葉を手にすると、思わず作りたくなる一品。なんか、この写真のおあげ、やたらと膨張しているような・・・（汗っ）
このレシピの生い立ち
母の味です。かぶを炊いても甘みがあって美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、だし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら小松菜の茎を入れてしんなりさせる。
- 2
茎に火が通ったら、葉の部分と油揚げをいれ、さっと煮る。味を見て、物足りないようなら塩などで調味。
- 3
火を止めて、しばらくそのままでなじませ、味を含ませて出来上がり。
- 4
おかべやのだし
-
コツ・ポイント
おだしが味の決め手！私は、【おかべやの天然だし】を愛用。手軽に本格的なおだしを味わえます。
リアクション
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