長ひじきと枝豆で鉄っつ★GO

はじめてのつくれぽをする
伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554

ひじきの食べ方っていろんなバリエーションがありますよね。あたしは煮物にするよりもそのまま食べる方がすきなんです。
このレシピの生い立ち
実は･････某大手サラダ総菜屋さんで見かけました....コソコソ
でも、このサラダ総菜屋さんは常に動物性たんぱく質が入っているので敬遠してます。豆腐の代わりに蒸し鶏だったかなぁ？にんじんの代わりにラディッシュだったような･･･
＠某大手サラダ総菜屋さんへ＠
いつも、組み合わせのヒントを下さってありがとう御座います。
出来れば動物性たんぱく質の入ってないものをヨロシク～

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材料

  1. 長ひじき
  2. 枝豆
  3. にんじん
  4. 木綿豆腐 1／2丁

作り方

  1. 1

    長ひじきを水で戻します。枝豆はゴロゴロサラダの残り(笑)サヤから外します。
    にんじんは細長く切ります。

  2. 2

    豆腐は水切りして半分ぐらいの大きさになるまでにします。
    で、短冊切り。

  3. 3

    合わせるだけ～

コツ・ポイント

ひじきを戻しすぎるとカスが出て汚くなるので、できればジャストタイムで引き上げたいところ･･画像は戻し過ぎました(涙)
ドレッシングはノンオイルのシソでもいいけど..オリーブオイルとあら塩とレモンでも美味しいですよ。
この日はオリーブオイルと梅酢漬けの赤シソのみじん切りで頂きました。あっちかったからねー

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レシピ作者

伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554
に公開
健康を損なってから食事の大切さを痛感しています。2006年からマクロビオティクスと出会って健康状態も改善してきました。あたしは市販のものを信用してません。好きなものを好きなだけ食べて太っていく人生も幸せだと思いますけど、あと5キロ落としたいので食事療法を4カ月やってみることにしました。
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