◎夏野菜のとろとろ浅漬け
さきぽん&９３５ @cook_40022350
夏の畑で採れるもの
刻んで塩でもんだだけ・・・
おくらのねばりに、つい箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れたもので、箸休めを作りたくて・・・
野菜はあるもので。
きゅうり、なす、キャベツ、ピーマン、しょうがなど、そのとき冷蔵庫にあるもので、いいんじゃないかと？とろとろにするなら、おくらははずせません♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落として半月切り、太ければいちょう切りでも。濃い目の塩水に放して数分おいてあくを抜いて、水気をしぼる。きゅうり、みょうが、おくらは輪切り
- 2
塩をふって軽く混ぜる。
- 3
好みでごまや削り節など加えてね♪
コツ・ポイント
薄くスライスすると野菜たちが渾然一体？となって美味しいです！コロコロにしても楽しいかも？
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