さんまのすり身（つみれ）汁

たべたいち's cooksnap of when they made さんまのすり身（つみれ）汁.
なおみも's cooksnap of when they made さんまのすり身（つみれ）汁.
pinoko1999's cooksnap of when they made さんまのすり身（つみれ）汁.
QPはにー
QPはにー @cook_40025291

浜のかぁちゃん直伝！サンマのすり身団子の作り方＆すり身（つみれ）汁、サンマの味が出るよう具はシンプルにしました。
このレシピの生い立ち
いつもは楽して買っているすり身を、自力で作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. サンマ ２尾
  2. 塩 少々
  3. みそ 大さじ１
  4. たまご 小１個
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. おろし生姜 小さじ１
  7. 大根 中くらい１０センチくらい
  8. 豆腐 1/4丁
  9. 長ねぎ １５センチくらい
  10. しょうゆ お好みの分量
  11. 酒 少々
  12. （☆めんつゆ）

作り方

  1. 1

    サンマを3枚におろす。皮は剥いても剥かなくてもよい。たたいて細かく刻む。

  2. 2

    骨についている身もそぎ落としてたたいた身と一緒にすり鉢に移します。

  3. 3

    好きなだけすって（するほど滑らかな食感になります）塩、みそ、おろし生姜、たまご、片栗粉を加え、全体が混ざればOK。

  4. 4

    大根は乱切り（またはいちょう切り）長ネギは斜め切り、豆腐は水切りをした後で色紙切り（またはその1/2の三角）にする。

  5. 5

    鍋に水を入れ、大根にんじんを煮ます。やわらかくなったらめんつゆと酒で好みの味に調えます。

  6. 6

    サンマのすり身を大きめのスプーンなどですくい（二個でやるとカンタンです）一口大にして、鍋に入れていきます。

  7. 7

    ひと煮立ちしたら、豆腐と長ネギを加え、火がとおったら完成　v(^o^)v

コツ・ポイント

サンマのすり身は多めにできると思うので、多いと思った分は一口大にして冷凍保存しておきます。お汁の味付けは、☆市販のめんつゆを使うと楽ですょ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

QPはにー
QPはにー @cook_40025291
に公開
岩手県の海も川も山も近い町に住んでいます。銀河鉄道の終着駅ラオツェアーノ駅、太平洋　★SHIRONEKO（http://www.geocities.jp/shironeko_kamaishi）食べ物に恵まれて幸せな日々に感謝　　　　　　　　　　　　　　 　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 蒸し鶏とたたききゅうりのごまポン和え うっぴーようこ
  2. のび～るチーズ春巻き　一度お願い食べて！ am
  3. まろやか豆乳のベジヌードル くらしいきいき
  4. 簡単味噌マヨヘルシー豆腐和え ゆゆ
  5. キャベツとコーンのコンソメスープ くらしいきいき
  1. ナスの味噌バター炒め ミニッツメイド
  2. チキン・アーモンドカツ 海 砂
  3. 抹茶みるくぷりん マミィー
  4. おつまみ**いわしの２種巻き揚げ napico