新米の栗ご飯

栗は鍋に入れ、水を入れ沸騰させてから火を止めて冷まします。鬼皮を柔らかくします。冷めたら包丁で皮をむきます。

米を釜に入れ水は普通に５合分です。塩、しょう油、むいた栗を加え３０分給水後、炊きます。炊き上がった後、１０分蒸らします。

ほぐす時、白ゴマを炒っておいたものを混ぜます。保温ジャーに移します。出来上がりです。炊飯ジャーの方はそのままで。