豚こまと大根のすりゴマ炒め

ちゃーたんはなたん's cooksnap of when they made 豚こまと大根のすりゴマ炒め.
ちよ羊's cooksnap of when they made 豚こまと大根のすりゴマ炒め.
はっぴー食堂
はっぴー食堂 @cook_40027934

その名のとおり・・・大根を炒めることで
ホクホクした歯ごたえが煮物と違う美味しさです
このレシピの生い立ち
晩ご飯・・・な～んか一品足りないなぁと冷蔵庫をのぞき、使いかけの大根と半端に残ったブタこまを片付けようと思いつきました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚こま 好きなだけ
  2. 大根 1/2本
  3. すりゴマ たっぷり
  4. 砂糖 大さじ2くらい
  5. 酒 適量
  6. ごま油 適量
  7. 水 適量
  8. しょう油 適量

作り方

  1. 1

    大根は太目の拍子切りに

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し大根に焦げ目がつき、やや透き通るくらいまでいためる

  3. 3

    大根が浸るより少なめの水、砂糖、酒をいれ水気がなくなるまで煮る（あまり柔らかくなりすぎないような水加減で）

  4. 4

    豚肉を入れ炒めちょっと焦げ目がついてきたらすりゴマをた～っぷり入れからめる

  5. 5

    仕上げに香りがつく程度にしょう油をまわしいれ完成

コツ・ポイント

たっぷりのゴマでゴマ風味を味わいます。大根はちょっと歯ごたえがあるくらいで、柔らかくしすぎないほうが美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

はっぴー食堂
はっぴー食堂 @cook_40027934
に公開
料理大好き！でもいつもその場の思い付きで作っていくので・・・美味しくできて「また作って～」と子供らに言われても難しい～30代主婦です
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 千切り胡瓜とベーコンのピリ辛炒め😋♪ 良庵★Ryoan
  2. 厚揚げ豆腐のみぞれ煮★ mi＊wa
  3. 豚の唐揚げ＆胡瓜とみょうがのピリ辛たれ ☆cha‐cha☆
  4. じゃがいものスパイシー炒め かわらだえり
  5. 水菜としめじのバター醤油炒め mi＊wa
  1. お弁当（81）イカめんたい のんぷ
  2. 和焼き蕎麦サラダパスタ！ Bunyunyu
  3. ほうれん草のカレー ちのち
  4. なをねこの、なめろう なをねこ