大根と豚肉の甘辛炒め

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花麦ポチ
花麦ポチ @cook_40035985

大根って、煮物には良く使うけど、炒めものってあまりないですよね？
てなわけで、炒めてみましたｗ(*´∀｀*)ｗ

豆板醤のピリッと辛さがアクセント！
このレシピの生い立ち
大根は、煮るばかりでたまには炒めてみようと思いました。
でも、炒めっていうか、フライパンで作る煮物かな？？(^_^;)

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材料

２人分
  1. 大根 １／３本
  2. 豚肉 １００ｇ
  3. ☆ねぎ ２ｃｍ
  4. ☆にんにく 半かけ
  5. ☆しょうが １かけ
  6. ☆豆板醤 小さじ１
  7. ■酒 大さじ１
  8. ■砂糖 大さじ１
  9. ■しょうゆ 大さじ半分
  10. ■水 大さじ２
  11. ごま油 適量
  12. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにして、下茹でをする。　豚肉は適当な大きさにきる。　☆の香味野菜はみじん切りにする。　

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ☆の（香味野菜）を炒め、い香りがしてきたら豆板醤を入れ豚肉を炒める。
    次に、下湯でした大根をいれ、■の調味料を入れて煮詰める。

  3. 3

    皿に盛り付けねぎを散らす。

コツ・ポイント

面倒だけど大根の下湯でかな？
下湯でしないで、フライパンで煮ようとしたら、うまく出来なかったから｡･ﾟ(ﾟ⊃ω⊂ﾟ)ﾟ･｡

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レシピ作者

花麦ポチ
花麦ポチ @cook_40035985
に公開
美味しいもの大好き！3歳と2歳の娘を持つママです。これからお料理、お菓子に頑張りますＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！と言いたいところですが・・・・最近卵アレルギーになりまして(ﾉ_ _)ﾉ=3 ﾊﾞﾀｯ。食べれないものが極端に増えました(T_T)作る専門になりつつありますﾓｼﾞﾓｼﾞ(｡_｡*)))
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