根菜の炒め煮

ユーロン
ユーロン @Yuron12

食物繊維たくさん。
おなかにいいよ。

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材料

4人分
  1. ごぼう 50g
  2. れんこん 50g
  3. にんじん 30g
  4. こんにゃく 1/2枚
  5. さつま揚げ 2枚
  6. たけのこ 70g
  7. だし汁 2カップ
  8. 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼう、れんこん、にんじんは皮をむき、一口大に切る。
    たけのこは一口大にする。

  2. 2

    こんにゃくはあく抜きをして、一口大にする。
    さつま揚げも一口大にする。

  3. 3

    鍋にだし汁、①を入れて、火にかけて、酒を加えて煮立てる。
    砂糖を加え、柔らかくなったら、醤油を加えて煮含める。

  4. 4

    なつきさんごめんなさい。お礼コメントする前に掲載しちゃいました。素敵に作ってくださりありがとうです☆

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レシピ作者

ユーロン
ユーロン @Yuron12
に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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