とろとろ！牛スジどて煮
みつBON @cook_40028326
スジ肉は圧力鍋でやわらかく下処理して使いました。土鍋でことこと煮込んだら、ほんとにとろとろ～！
このレシピの生い立ち
スジ肉が大好きな私のお婆ちゃんがよく作ってくれました。寒くなると作ってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に だし汁1リットルを入れて沸騰したらひと口に切ったスジ肉を入れて5分ほど煮込む。ちぎったコンニャクを入れ、みりんを入れて10分ほど煮込む。
- 2
砂糖、味噌、の順番で入れて・・・あとはスジ肉がとろとろになれば出来上がり。
-
- 3
コツ・ポイント
お好みで、甘くしたり、濃くしたり、調味料の分量は調整してくださいね！ 大根もいいですが、味が染み込み過ぎるかも？
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