簡単！揚げだしナス！
ボブコ４０１４ @cook_40018947
揚げだし豆腐を作りたかったけど豆腐を買いに行くのがめんどくさかったからナスで・・・・
このレシピの生い立ち
豆腐がなかったので・・・・意外とナスの方が好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスに小麦粉を薄く伸ばし油で揚げる
- 2
揚げたナスを油きりしておきだし汁・醤油・みりんを鍋で温め水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
ナスを皿に盛り２を上からかけてネギを散らせば出来上がり
コツ・ポイント
ナスは油きりしなくても大丈夫だけどナス自体が油をたくさん吸っているので脂っこくなってしまうので油きりしたほうがいいかも。さっぱり食べたいなら大根おろしをそえてもいいですね。調味料の味はけっこう濃いめになってるので自分好みにあじつけしてください。
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